27 Jul, 2025
Avanzamos con nuestro proyecto Gastronability. El proyecto Gastronability, financiado por el Plan Integral de Impulso a la Economía Social CEPES y desarrollado por #Suspertu y #Fundación Luz Casanova. Tiene como objetivo promover transiciones sostenibles e inclusivas en torno a la alimentación saludable y de calidad para colectivos en situación de vulnerabilidad.
En esta fase hemos llevado a cabo un proceso de diagnóstico, análisis y conocimiento de experiencias similares que nos permitan diseñar un modelo que extiende la mirada de la gastronomía, entendida también como mejora del bienestar, de la inclusión social y del cuidado del planeta. Aspiramos a un modelo innovador que poner en marcha en nuestro restaurante GURUZU en Bilbao y en el comedor de Santa Engracia en Madrid.
